DistilaMax® RM foi selecionada pelo INRA (Institut National de la Recherche Agronomique, França) em parceria com a Lallemand.
DistilaMax® RM é uma levedura isolada em uma região tropical e demonstra boa tolerância a altas temperaturas de fermentação.
DistilaMax® RM foi selecionado especialmente para a produção de Rhum Agricole e é recomendado para uso na produção de aguardentes e cachaça à base de caldo de cana, apresentando excelente perfil de congêneres, complexidade aromática e qualidade de fermentação.