DistilaZyme® GA — это ферментный препарат глюкоамилазы (амилоглюкозидазы), специально отобранный за эффективный гидролиз α-1,6 и α- 1,4 гликозидных связей коротких декстринов до сбраживаемых сахаров, которые будут использованы дрожжами в процессе брожения.
DistilaZyme GA оптимизирует конверсию крахмала в сбраживаемые сахара и снижает риск остаточных несброженных сахаров в конце брожения.
DistilaZyme GA вносит вклад в оптимизацию выхода спирта.