Wir haben verschiedene Rezepturen für alle Herausforderungen, die Rohmaterialien, Gärungsbeschaffenheiten und die Wahl der Spirituose mit sich bringen.
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DistilaVite™
Während des Prozesses der alkoholischen Gärung ist die Hefe, die ein komplexer lebender Organismus ist, verschiedenen Stressfaktoren ausgesetzt: Temperatur, Ethanol, pH-Wert, organische Säuren und andere. Um eine erfolgreiche Gärung zu erreichen, benötigt die Hefe ein ausgewogenes Nährstoffpaket, das ihr Potenzial […][ Weiterlesen ] -
DistilaVite™ GN
Hefe ist ein komplexer lebender Organismus und benötigt als solcher ein ausgewogenes Nährstoffpaket, um eine hohe Ausbeute und ein einheitliches Aromaprofil zu liefern. Lallemand Biofuels & Distilled Spirits studierte die Bedürfnisse der Hefe, um einen spezifischen gemischten komplexen Hefenährstoff zu […][ Weiterlesen ] -
DistilaVite™ HY
DistilaVite HY ist ein spezifischer Nährstoff für getreidehaltige Rohstoffe. Es ermöglicht die allmähliche Freisetzung der Aminosäuren während der Gärung und bietet der Hefe eine gleichbleibende Nährstoffzugabe- auch am Ende der Gärung bei hohem Stress.[ Weiterlesen ] -
DistilaVite™ NP
Yeast is a complex living organism and as such needs a balanced nutrient package to deliver high yield and a consistent congener profile. DistiaVite NP is a complex nutrient compounded by Lallemand Biofuels & Distilled Spirits to meet the needs […][ Weiterlesen ]