Nährstoffe

Während des Prozesses der alkoholischen Gärung ist die Hefe, die ein komplexer lebender Organismus ist, verschiedenen Stressfaktoren ausgesetzt: Temperatur, Ethanol, pH-Wert, organische Säuren und andere. Um eine erfolgreiche Gärung zu erreichen, benötigt die Hefe ein ausgewogenes Nährstoffpaket, das ihr Potenzial […]

DistilaVite® HY ist ein spezifischer Nährstoff für getreidehaltige Rohstoffe. Es ermöglicht die allmähliche Freisetzung der Aminosäuren während der Gärung und bietet der Hefe eine gleichbleibende Nährstoffzugabe- auch am Ende der Gärung bei hohem Stress.

Hefe ist ein komplexer lebender Organismus und benötigt als solcher ein ausgewogenes Nährstoffpaket, um eine hohe Ausbeute und ein einheitliches Aromaprofil zu liefern. Lallemand Biofuels & Distilled Spirits studierte die Bedürfnisse der Hefe, um einen spezifischen gemischten komplexen Hefenährstoff zu […]