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Allgemeines

Gärung

Nährstoffe

Rehydrierung
Wenn ein Block/Beutel offen ist, wird empfohlen, ihn im Kühlschrank zu lagern und die Hefe in den nächsten 3 Tagen zu verwenden.
Es gibt eine Anzahl von Faktoren, die die Qualität eines Rums ausmachen. Zu diesen Faktoren zählen:
- Die Zuckerquelle (Zuckerrohrsaft, Zuckerrohrsirup oder Melasse)
- Der Hefestamm
- Die Verfahren und Praktiken der Gärung und Destillation
- Der Alterungs- und Reifeprozess
- Die Qualität des bei der Alkoholverdünnung verwendeten Wassers.
Zu Beginn empfehlen wir eine maximale Dosierung und nach Erreichen guter Ergebnisse eine Optimierung der Dosierung durch schrittweise Reduzierung.
Unsere Standorte und direkten Kontakte
Maryse Bolzon
Bordeaux, France
Robert Piggot
Calgary, Canada
Chris Richards
Mesa, AZ ,USA
Seymour Vargas
Guatemala City, Guatemala
Robert Fotheringham
Craigellachie, Moray, Scotland
Jacques Janse Van Rensburg
Cape Town, South Africa
Tipa Saidarasamoot
Bangkok, Thaïland
Rajesh Mohan
Bengaluru, India
Alejandro Aguilar
Guadalajara, Mexico
José Antonio Marques
Aparecida de Goiania, Brazil
Katia Garza Chapa
Guadalajara, Mexico
Maria Nachetova
Tallinn, Estonia
Ferenc Janoki
Budapest, Hungary
Stephanie Poltinger
Munich, Germany
Johnny McGhee Doyle
Edinburgh, United Kingdom
Joe Vettese
Scotland
Annick Mercier
Montreal, Canada
Roxanne Fernandez Tiburolobo
Oakland, CA
Mitch Codd
Lebanon, NH
Haley Churchill
Sheldon, VT
Valerie Preston
Tullahoma, TN
Shernell Layne
Bridgetown, Barbados
Baronessens Kvarter 6R
Fredericia, Denmark
6120 West Douglas Avenue
Milwaukee, WI 53218 USA