Support/FAQ
Allgemeines
Gärung
Nährstoffe
Rehydrierung
Wenn ein Block/Beutel offen ist, wird empfohlen, ihn im Kühlschrank zu lagern und die Hefe in den nächsten 3 Tagen zu verwenden.
Es gibt eine Anzahl von Faktoren, die die Qualität eines Rums ausmachen. Zu diesen Faktoren zählen:
- Die Zuckerquelle (Zuckerrohrsaft, Zuckerrohrsirup oder Melasse)
- Der Hefestamm
- Die Verfahren und Praktiken der Gärung und Destillation
- Der Alterungs- und Reifeprozess
- Die Qualität des bei der Alkoholverdünnung verwendeten Wassers.
Zu Beginn empfehlen wir eine maximale Dosierung und nach Erreichen guter Ergebnisse eine Optimierung der Dosierung durch schrittweise Reduzierung.
Unsere Standorte und direkten Kontakte
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Bordeaux, France
Tipa Saidarasamoot
Bangkok, Thaïland
Maria Nachetova
Tallinn, Estonia
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Bengaluru, India
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Montreal, Canada
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Edinburgh, United Kingdom
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Mitch Codd
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Léon, Mexico
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Joe Vettese
Scotland
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Munich, Germany
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Robert Fotheringham
Craigellachie, Moray, Scotland
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Mesa, AZ ,USA
Seymour Vargas
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Lallemand Biofuels & Distilled Spirits
Fredericia, Denmark
6120 West Douglas Avenue
Milwaukee, WI 53218 USA