DistilaZyme BG представляет собой эндо-β-глюканазу, которая гидролизует (1-3) или (1-4) связи в β-d-глюканах.
DistilaZyme BG был отобран за способность гидролизовать β-глюканы, которые присутствуют в ржи, ячмене, пшенице и другом зерновом сырье. Применение DistilaZyme BG позволяет снижать вязкость замесов, что существенно облегчает перекачивание.
DistilaZyme BG и DistilaZyme AA работают в комплексе в процессе разваривания зернового сырья, усиливая действие друг друга.
DistilaZyme™ BG
Ферментный препарат β-глюканазы, специально отобранный за свою способность расщеплять β-глюканы в производстве спиртных напитков из зернового сырья.
Свяжитесь с нами