DistilaMax® CN – природный штамм Saccharomyces cerevisiae, отобранный Pr Rosa из Федерального Университета Минас-Жерайс в Бразилии, под номером UFMG
DistilaMax® CN благодаря своей способности эффективно сбраживать сок сахарного тростника и тростниковую мелассу рекомендованы для производства кашасы, рома и рома-агриколь с насышенным и комплексным ароматом.
DistilaMax® CN способствует получению комплексного и сбалансированного ароматического профиля за счёт продуцирования ключевых эфиров и 2-фенилэтанола.