Lallemand Distilling est d’heureux d’annoncer le lancement de Distilabact LP.
DistilaBact LP est une bactérie sélectionnée par notre laboratoire de R & D. Cette bactérie de haute performance permet la production maîtrisée de sour mash dans l’élaboration des whiskys.
DistilaBact LP s’utilise en début du processus de fermentation en même temps qu’un levurage adapté (nous recommandons d’utiliser DistilaMax GW) ou bien quelques heures après le levurage, et n’a pas d’impact sur les sucres résiduels en fin de fermentation alcoolique.
Si vous souhaitez plus de renseignements, n’hésitez pas à contacter votre technico-commercial ou bien nous adresser un email à craftdistillers@lallemand.com