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Nuestras soluciones

Las soluciones que propone Lallemand Distilling se basan en nuestro conocimiento del mercado de bebidas destiladas artesanales y en las colaboraciones que desarrollamos a nivel mundial.

Proporcionamos asistencia a los destiladores artesanales ofreciendo soporte técnico personalizado de gran valor agregado y productos innovadores y de vanguardia.

No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.

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¡NUEVO! DistilaEdge NX – Levadura líquida de alto rendimiento para la fermentación de whisky estilo escocésDistilaEdge NX ha sido cuidadosamente seleccionada para ayudar a los destiladores a maximizar el rendimiento alcohólico y la eficiencia de la fermentación, sin alterar el perfil aromático tradicional esperado en la producción de whiskies de estilo escocés. Suministrada en formato […]
Distila Vite™ HYDistilaVite HY es un nutriente de levadura diseñado específicamente para su uso en fermentaciones de bebidas alcohólicas a base de granos.
DistilaBact™ LPDistilaBact  LP es Lactiplantibacillus plantarum específicamente para manejar el desarrollo de “sour mash” en el proceso de producción de bebidas destiladas.  Es fácil de usar y puede agregarse directamente al fermentador ya sea al mismo tiempo que la levadura, o unas pocas […]
DistilaEdge™TC – el fururo del sabor en los destiladosDistilaEdge TC no es solo otra levadura; es una revolución en la producción de destilados. Desarrollada por el equipo de I+D de Lallemand Biofuels & Distilled Spirits junto con Mascoma, esta cepa de Saccharomyces cerevisiae ha sido bioingenierizada para producir […]
DistilaMax™ AGDistilaMax AG se seleccionó en México a partir de jugo de Agave tequilana usando las condiciones de producción de la Tequila. El uso de DistilaMax AG para la fermentación permite a los destiladores obtener bebidas espirituosas con unos perfiles aromáticos complejos, intensos […]
DistilaMax™ CNDistilaMax CN es una cepa natural de Saccharomyces cerevisiae aislada por la Universidade Federal de Minas Gerais en Brasil, bajo la referencia UFMG 1007. Dada su capacidad para trabajar bien tanto en jugo de caña fresco como con melaza de […]
DistilaMax™ GWDistilaMax GW es una levadura seca activa recomendada para su uso en la producción de Whisky de grano por fermentación de mosto obtenido a partir de trigo o maíz. Contiene una cepa seleccionada de levadura Saccharomyces cerevisiae para destilación, en forma altamente concentrada […]
DistilaMax™ HTDistilaMax HT es una levadura seca activa que se puede usar en muchos tipos de fermentaciones de bebidas alcohólicas y es especialmente adecuada para materias primas a base de glucosa (la mayoría de los mostos a base de granos y […]
DistilaMax™ LSLa levadura seca activa DistilaMax LS es una cepa seleccionada de Saccharomyces cerevisiae bayanus  seleccionada para su uso en la producción de tequila, mezcal y brandies de frutas. Seleccionada especialmente por su fuerte carácter competitivo y su capacidad fructofílica, funciona bien […]
DistilaMax™ MLDistilaMax  ML está diseñada para sustratos a base de azúcar, principalmente melaza. Esta cepa termotolerante y robusta es muy recomendada para la producción de bebidas espirituosas neutras y de sabor suave.