Nuestras soluciones
Las soluciones que propone Lallemand Distilling se basan en nuestro conocimiento del mercado de bebidas destiladas artesanales y en las colaboraciones que desarrollamos a nivel mundial.
Proporcionamos asistencia a los destiladores artesanales ofreciendo soporte técnico personalizado de gran valor agregado y productos innovadores y de vanguardia.
DistilaMax
LEVADURAS
Una línea de cepas de levadura seleccionadas a partir de varios tipos de materia prima, condiciones de fermentación y perfiles aromáticos para proporcionarle los elementos necesarios para crear sus destilados.
DistilaVite
NUTRIENTES
Dependiendo de la materia prima, las condiciones de fermentación y las bebidas espirituosas que desee elaborar, contamos con varias formulaciones para ayudarlo en su desafío.
DistilaZyme
ENZIMAS
Las enzimas son insumos de proceso esenciales para lograr la mejor cinética, rendimiento y fermentaciones completas, a la vez que indirectamente permiten la producción de precursores sensoriales favorables y deseables previo a la destilación.
DistilaBact
BACTERIAS
La producción de whisky “sour mash” requiere de muy buenas prácticas a lo largo del proceso. Las bacterias que hemos seleccionado para ayudarle en la producción de este tipo de whisky son fáciles de utilizar y le dan la posibilidad de producir destilados únicos y distintivos.
The Alcohol Textbook
A reference in beverage and industrial alcohol industries. Edited by GM Walker, C Abbas, WM Ingledew, C Pilgrim.
The Alcohol Textbook, now in its 6th edition, remains the definitive reference book on the subject.
Para compras grandes o si tiene alguna consulta general sobre un producto, puede contactarnos directamente.
Le proporcionamos directamente todos los productos que necesita para elaborar sus bebidas espirituosas.