DistilaEdge TC est une souche de Saccharomyces cerevisiae issue de la bio-ingénierie développée par le centre de recherche et développement Mascoma de Lallemand. Cette souche présente des niveaux exceptionnels d’esters d’acétate qui confèrent aux spiritueux des arômes fruités et tropicaux intenses et variés. Elle peut être utilisé pour la production de rhum et de whisky.
DistilaEdge TC est disponible uniquement aux États-Unis.