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DistilaEdge™TC, une nouvelle dimension aromatique pour les spiritueuxDistilaEdge TC n’est pas une levure comme les autres – c’est une véritable avancée dans la production de spiritueux. Développée par l’équipe R&D de Lallemand Biofuels & Distilled Spirits en collaboration avec Mascoma, cette souche de Saccharomyces cerevisiae est obtenue […]
NOUVEAU ! DistilaEdge NX – Levure liquide haute performance pour la fermentation de whiskies de style écossaisDistilaEdge NX a été soigneusement sélectionnée pour aider les distillateurs à maximiser les rendements en alcool et l’efficacité fermentaire, sans altérer le profil aromatique traditionnel attendu dans la production de whiskies de style écossais. Fournie sous forme liquide, DistilaEdge NX […]