НОВИНКА! DistilaEdge NX — высокоэффективные жидкие дрожжи для ферментации виски шотландского типа
DistilaEdge NX — это высокоэффективные жидкие дрожжи, специально разработанные для производства виски типа Scotch. Они обеспечивают более высокий выход алкоголя, низкое остаточное содержание сахаров и быструю кинетику ферментации при сохранении аутентичного ароматического профиля дистиллята.
Feature Focus
Ферментация солодовых и зерновых виски шотландского типа
Повышенный выход этанола
Сохранение ароматического профиля
Description
Отобранные для работы в условиях высоких ферментационных нагрузок, DistilaEdge NX обеспечивают быструю и надёжную кинетику ферментации при высоких плотностях сусла и повышенной кислотности. Их способность полностью сбраживать ферментируемые сахара гарантирует завершённость и воспроизводимость ферментации, способствуя увеличению выхода этанола, повышению надёжности процесса и росту производственной мощности.
DistilaEdge NX позволяют оптимизировать выход без ущерба для качества дистиллята. Дистилляты, полученные с использованием DistilaEdge NX, сохраняют типичные сенсорные характеристики и баланс конгенеров, характерные для категории солодовых и зерновых виски. Это делает их идеальным решением для дистиллерий, стремящихся повысить эффективность производства при соблюдении сенсорных требований.
Поставляемые в жидком формате, DistilaEdge NX обеспечивают высокую концентрацию жизнеспособных клеток и быстрый старт ферментации, гарантируя стабильные и воспроизводимые результаты от партии к партии. Надёжный выбор для дистиллерий, ищущих дрожжи, сочетающие оптимизацию выхода, ферментационную устойчивость и положительные ароматические характеристики.
Основные преимущества:
- Высокая толерантность к алкоголю
- Повышенный выход этанола
Ферментационные характеристики:
- Быстрая кинетика ферментации
- Надёжная работа в стрессовых условиях:
- Высокая плотность
- Повышенная кислотность
- Улучшенное использование сахаров
Ароматический профиль:
- Сохранение типичного ароматического профиля дистиллята
- Совместимость с солодовыми и зерновыми спиртами
Формат:
- Доступны в формате жидких дрожжей с высокой концентрацией жизнеспособных клеток