DistilaMax® SR a été sélectionnée par l’UNGDA (Union Nationale des Groupements de Distillateurs d’Alcool, France) en partenariat avec Lallemand.
DistilaMax® SR affiche une bonne résistance au stress osmotique, ce qui lui permet d’obtenir de bons résultats sur des mélasses à haut degré Brix.
DistilaMax® SR affiche un rapport glucose/fructose équilibré et montre également une bonne résistance à des facteurs de stress tels que les acides organiques et les températures élevées.