DistilaZyme™ GA
Gluco amilasa seleccionada por su alta capacidad de sacarificación en el proceso de producción de destilados de granos.
Description
DistilaZyme GA es una enzima glucoamilasa (amiloglucosidasa) seleccionada por su capacidad de hidrolizar enlaces glucosídicos α-1,6 y α-1,4 de dextrinas de cadena corta liberando azúcares fermentables, que pueden ser absorbidos por la levadura durante el proceso de fermentación.
Optimiza la conversión de almidón en azúcares fermentables y reduce el riesgo de presencia de azúcares residuales al final de la fermentación.
DistilaZyme GA ayuda a optimizar el rendimiento.