NOVO! DistilaEdge NX – Levedura líquida de alto desempenho para a fermentação de uísques estilo escocês
DistilaEdge NX é uma levedura líquida de alto desempenho, projetada especificamente para a produção de uísques estilo escocês. Proporciona maiores rendimentos em álcool, menor açúcar residual e cinética fermentativa rápida, preservando o perfil aromático autêntico do destilado.
Feature Focus
Fermentação de uísques de malte e grão estilo escocês
Maior rendimento em etanol
Perfil aromático preservado
Description
Selecionada para atuar sob condições severas de fermentação, DistilaEdge NX mantém cinéticas rápidas e confiáveis em mostos de alta densidade e níveis elevados de acidez. Sua capacidade de consumir completamente os açúcares fermentescíveis garante fermentações completas e consistentes, resultando em maiores rendimentos de etanol, maior confiabilidade do processo e aumento da capacidade produtiva.
DistilaEdge NX permite otimizar o rendimento sem comprometer a qualidade do destilado. Os destilados produzidos com DistilaEdge NX mantêm as características sensoriais típicas e o equilíbrio de congêneres próprios da categoria, tanto para whiskies de malte quanto de grão. Isso a torna uma solução ideal para destilarias que buscam melhorar a eficiência produtiva mantendo a conformidade com as expectativas sensoriais.
Fornecida em formato líquido, DistilaEdge NX oferece alta concentração de células viáveis e rápida partida de fermentação, garantindo desempenho consistente e reprodutível entre bateladas. É uma escolha confiável para destilarias que procuram uma levedura que combine otimização de rendimento, robustez fermentativa e atributos aromáticos positivos.
Benefícios principais:
- Alta tolerância ao álcool
- Rendimento de etanol aprimorado
Desempenho fermentativo:
- Cinéticas rápidas de fermentação
- Desempenho confiável sob condições de estresse:
- Alta densidade
- Acidez elevada
- Melhor aproveitamento dos açúcares
Perfil aromático:
- Preservação do perfil aromático típico dos destilados
- Compatível com estilos de whiskies de malte e grão
Formato:
- Disponível em formato de levedura líquida, com alta concentração de células viáveis