Suporte laboratorial
Na Lallemand Distilling, acreditamos que nossa Pesquisa e Desenvolvimento é a pedra angular para melhor auxiliar destiladores.
Nossos laboratórios de pesquisa e desenvolvimento fornecem a chave para o desenvolvimento de novos produtos e serviços feitos sob medida para a produção de bebidas espirituosas distintas e únicas.
Nossa missão dentro de nosso departamento de P&D é a seguinte:
- Para selecionar novas cepas de levedura, a fim de permitir novas possibilidades e perfis aromáticos para nossos consumidores,
- Estudar novas aplicações para leveduras existentes,
- Desenvolver formulações em nutrição inovadoras para melhorar a fermentação e/ou potencializar os aromas,
- Desenvolver soluções em enzimas,
- Auxiliar os produtores e prestar serviços de valor agregado em base a nosso conhecimento técnico e cientifico, bem como testes de aplicação personalizados.