Foco nas características
Faixa de temperatura 18 °C – 35 °C
Faixa de pH 3,5 – 5,2
Frutofilica
Descrição
DistilaMax TQ foi selecionada especialmente por sua capacidade de fermentar glicose e frutose em condições de alto estresse.
DistilaMax TQ tem o fator “killer” K2, permitindo que esta cepa supere a levedura selvagem na fermentação.
DistilaMax TQ apresenta boa tolerância à temperatura e uma fase de latência curta que limita o desenvolvimento de microrganismos selvagens.