NEU! DistilaEdge NX – Hochleistungs-Liquidhefe für die schottische Whiskyfermentation

DistilaEdge NX wurde für den Einsatz unter anspruchsvollen Fermentationsbedingungen selektiert und gewährleistet schnelle und zuverlässige Fermentationskinetiken bei hohen Stammwürzen und erhöhter Säure. Die vollständige Umsetzung fermentierbarer Zucker stellt eine konstante Gärungsendführung sicher und ermöglicht höhere Ethanolausbeuten, eine verbesserte Prozesssicherheit und einen erhöhten Anlagendurchsatz.

DistilaEdge NX ermöglicht eine Ertragsoptimierung ohne Beeinträchtigung der Spirituosenqualität. Die mit DistilaEdge NX hergestellten Destillate bewahren die typischen sensorischen Eigenschaften und den kongenerspezifischen Gleichgewichtszustand der Kategorie für Malt- und Grain-Whiskys. Damit ist sie eine ideale Lösung für Destillerien, die ihre Produktionseffizienz steigern möchten, ohne Abweichungen von sensorischen Erwartungen in Kauf zu nehmen.

In flüssiger Form geliefert, bietet DistilaEdge NX eine hohe Konzentration lebensfähiger Zellen und einen schnellen Gärstart, wodurch eine konstante und reproduzierbare Leistung zwischen den Chargen sichergestellt wird. Eine zuverlässige Wahl für Destillerien, die eine Hefe suchen, die Ertragsoptimierung, Fermentationsrobustheit und positive Aromaeigenschaften vereint.

Zentrale Vorteile:

• Hohe Alkoholtoleranz
• Verbesserte Ethanolausbeute

Fermentationsleistung:

• Schnelle Fermentationskinetiken
• Zuverlässige Leistung unter Stressbedingungen:
  • Hohe Stammwürze
  • Erhöhte Säure
• Verbesserte Zuckerausnutzung

Aromaprofil:

• Erhalt des typischen Destillataromaprofils
• Geeignet für Malt- und Grain-Spirit-Stile

Format:

• Erhältlich als Liquidhefe mit hoher Konzentration lebensfähiger Zellen

DistilaEdge NX ist nur in Großbritannien und Irland erhältlich.