DistilaEdge™TC – die Zukunft des Geschmacks in Spirituosen

DistilaEdge TC ist nicht einfach nur eine weitere Hefe; es ist eine Revolution in der Spirituosenherstellung.

Entwickelt vom F&E‑Team von Lallemand Biofuels & Distilled Spirits gemeinsam mit Mascoma, wurde dieser Stamm von Saccharomyces cerevisiae biotechnologisch so modifiziert, dass er außergewöhnlich hohe Mengen an Acetatestern produziert. Das Ergebnis: lebendige tropische und fruchtige Aromen, die das sensorische Profil von Rum und Whisky gleichermaßen aufwerten. Von Banane und Mango bis hin zu Rose und Veilchen verwandelt DistilaEdge TC jedes Destillat in ein reichhaltiges und unvergessliches Erlebnis.

Warum DistilaEdge TC wählen?
Diese Hefe liefert kräftige tropische Ester, die sich sowohl im Aroma als auch im Geschmack deutlich abheben. Sie arbeitet zuverlässig bei Rum‑ wie auch bei Whiskyfermentationen und ist ausschließlich auf dem US‑Markt erhältlich. Entwickelt von führenden Fermentationswissenschaftlern bietet DistilaEdge TC Destillateuren ein leistungsstarkes Werkzeug, um die Grenzen der Geschmacksinnovation zu erweitern.

Was Destillateure sagen
„Ein absoluter Gamechanger für unsere Branche.“ 
— Brett Steigerwaldt, Lyon Rum

“„Riecht und schmeckt fantastisch… extrem tropische Früchte, Banane und Mango… mit Rosen‑/Veilchennoten – diese Tails werden einen unglaublichen Queen’s Share!”
— Brett Steigerwaldt

„Die Banane ist sowohl in der Nase als auch am Gaumen präsent – aber am Gaumen kommt dieser Stamm erst richtig zur Geltung! “
— Zach Conroy, Bendt Distilling

„Während der Fermentation roch es großartig – viele esterige Aromen und Nelke. Es war das Gesprächsthema des Tages für jeden, der die Brennerei betrat! “
— Chris Dichard, WhistlePig Whiskey

„Die destillierten Low Wines waren leuchtend und fruchtig – viel Pfirsich und Mango. Die Destillerie riecht nach Banane! “
— Rob Wallace, Whiskey Acres

„Pure tropische Glückseligkeit. “
— Mitch Codd & Jason Zeno, Porchjam Distilling