DistilaMax™ HT
Souche de levure hautement performante pour la production de spiritueux
Caractéristiques
Température 25 °C – 36 °C
Faible production d’esters
Batch fermentation
Description
DistilaMax HT est une levure sèche active utilisable dans de nombreux types de boissons produites par fermentation alcoolique. Elle est particulièrement indiquée pour une utilisation dans des matières à base d’amidon et de sucre.
DistilaMax HT a été sélectionnée en raison de sa bonne cinétique de fermentation même dans des conditions de stress élevées.