¡NUEVO! DistilaEdge NX – Levadura líquida de alto rendimiento para la fermentación de whisky estilo escocés
DistilaEdge NX es una levadura líquida de alto rendimiento, diseñada específicamente para la producción de whisky estilo escocés. Permite obtener mayores rendimientos en alcohol, menor azúcar residual y una cinética fermentativa rápida, preservando el perfil aromático auténtico del destilado.
Feature Focus
Fermentación de whiskies de malta y grano estilo escocés
Mayor rendimiento en etanol
Perfil aromático preservado
Description
Seleccionada para operar bajo condiciones de fermentación de alto estrés, DistilaEdge NX mantiene cinéticas de fermentación rápidas y confiables en mostos de alta densidad y niveles elevados de acidez. Su capacidad para consumir completamente los azúcares fermentables garantiza una fermentación completa y consistente, facilitando mayores rendimientos de etanol y una mayor confiabilidad del proceso, además de incrementar la capacidad productiva.
DistilaEdge NX permite optimizar el rendimiento sin comprometer la calidad del destilado. Los destilados obtenidos con DistilaEdge NX conservan las características sensoriales típicas y el equilibrio de congéneres propios de la categoría, tanto en whiskies de malta como de grano. Esto la convierte en una solución ideal para destilerías que buscan mejorar la eficiencia productiva manteniendo el cumplimiento de las expectativas sensoriales.
Suministrada en formato líquido, DistilaEdge NX ofrece una alta concentración de células viables y permite un inicio rápido de la fermentación, garantizando un desempeño consistente y reproducible entre lotes. Es una opción confiable para destilerías que buscan una levadura que combine optimización del rendimiento, robustez fermentativa y atributos aromáticos positivos.
Beneficios clave:
- Alta tolerancia al alcohol
- Rendimiento mejorado de etanol
Desempeño fermentativo:
- Cinéticas de fermentación rápidas
- Desempeño confiable bajo condiciones de estrés:
- Alta densidad
- Acidez elevada
- Mejor utilización de azúcares
Perfil aromático:
- Preservación del perfil aromático típico del destilado
- Compatible con estilos de whisky de malta y grano
Formato:
- Disponible en formato de levadura líquida, con alta concentración de células viables
DistilaEdge NX solo está disponible en el Reino Unido e Irlanda.