DistilaBact LP est une bactérie Lactiplantibacillus plantarum spécifiquement sélectionnée pour la production de sour mash pendant le processus de production de whisky.
DistilaBact LP est facile à utiliser et peut être incorporée dans le moût (wash) soit en co-inoculation avec les levures (nous recommendons d’effectuer le levurage avec DistilaMax GW) ou bien quelques heures après le levurage.
DistilaBact LP n’a pas d’impact sur le niveau de sucres résiduels en fin de fermentation.
DistilaBact LP
Lactiplantibacillus plantarum sélectionnée pour la production maîtrisée de sour mash dans le cadre de la production de whiskys
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