DistilaMax® RM ha sido seleccionado por el INRA (Institut National de la Recherche Agronomique, Francia) en colaboración con Lallemand.
DistilaMax® RM es una levadura aislada en una región tropical y muestra una buena tolerancia a las altas temperaturas de fermentación.
DistilaMax® RM se seleccionó especialmente para la producción de ron agrícola y se recomienda su uso para la producción de bebidas espirituosas a base de jugo de caña, proporcionando un excelente perfil de congéneres, gran complejidad aromática y una fermentación de calidad.