Der Hefestamm DistilaMax® XP wurde speziell für seine Fähigkeit ausgewählt, Maltose, Maltotriose und andere Zuckerderivate in gemälztem Gerstenrohstoff zu vergären.
DistilaMax® XP weist eine gute Temperaturtoleranz auf und ist bei Temperaturen von 20°C bis 36°C gut einsetzbar.